bucke 123

[sop]

ukrotite bucke, ce vam norijo po vrtu. preprosto in hitro.
evo, vcerajsnja vecerja...

na kokosovem maslu preprazim bucke. ko jih odstavim ceznje nadevam rezine sira, da se stopijo, posolim, dodam narezan cesen in zacimbe po izbiri (tokrat kurkuma). zena je dodala se petersilj.

- brez lhm, brez klime, brez rje... zato pa deci vina zraven. (p.s. je bilo bolj dobro kot zgleda

[Gox]

Sej dobro zgleda

Bi pa vprašal kakšna je kurkuma? Nisem še nikoli probal ... okus po?

Se da opisat?

[sop]

kurkuma zacimba zmleta iz korenine istoimenske rastline. ima rumeno barvo in jed zelo mocno rumeno obarva. po okusu je malo grenka, nekaj med ingverjem in muskatnim oresckom, vendar manj grenka in z blazjim okusom kot prej omenjeni zacimbi. nima tako izrazitega okusa, zato se lahko doda tudi k drugimi zaimbami. tudi ce jo dodas ze med kuhanjem ali pecenjem ne izgubi zdravilnih ucinkovin. lahko jo das bilokam: zelenjava, juha, riz, belo meso (piscanc, puran)... na ostalo meso je bolje dati klasicne zacimbe. sploh riz in belo meso je po njej obarvan zelo rumeno in jed takoj zgleda kot da jo je pripravljal nek profi:)
jaz sm se jo kar hitro navadil.

[sop]

evo, 123 bucke po "kmecko".
za vcerajsnjo vecerjo (zopet bucke) sem izbral bolj "kmecke" sestavine:
koscke domace salame sem grel v ponvi, dokler ji nisem raztopil mascobe in dodal se narezano cebulo. nato dodal narezane bucke in paradiznik ter prazil v odkriti ponvi (da voda izhlapi) dokler niso bucke zgledale "ko na zaru". tokratnje zacimbe: timijan, majaron in setrajka dodal med prazenjem, na koncu pa se sol.
vina pa je ze en dan prej zmanjkalo

[Lovro]

Luštne ideje - tele bučke so res uporabna hrana.

[sop]

tega zgleda zlepa ne bo konec...
tokrat bucke s konopljinem olju.

torej bucke popecene na kokosovem maslu, dodana rezina sira, sol, majaron in timijan. prelito s konopljinim oljem in dodan ostanek sinove vecerje - jajca na ocvirkih.
konopljino olje je dokaj mocnega okusa, zato se ga doda le malo.

[garac]

ajga, zdaj pa nehaj s temi bučkami, ker letos pri nas ni niti en primerek pokukal na plano
Sicer pa je videt zelo slastno

[Gox]

Ja bučke so multifunkcijske bi lahko rekli

Pri nas doma je blo nekaj primerkov, sicer zaradi suše bolj skromnih mer ... drugače pa rodijo ogromno v normalnih pogojih.

Pa še nekaj glede kurkume sem se spomnil, pa pozabil napisat.

Takoj dan za tvojim receptom s kurkumo, je v trgovino starejši gospod iskal kurkumo, ko sem mu pokazal kje je na polici, sem ga spotoma še povprašal glede uporabe.

Pa je reku da on kurkumo za živce uporablja ... zjutraj in zvečer, žličko kurkume zameša v korenčkov sok in to popije. Da dobro deluje na živce.

Barva pa je res močna, sem pred meseci naletel na strgano vrečko in se nehote posipal po roki .. še 2 dni sem imel roko rumeno, se sploh ni dalo oprat s kože.

[sop]

z vesejljem vam senkam kar imam viska buck, ker mi jih je skoda, da bi zgnile, jaz vec kot pojest ne morem, prijatelji pa so se navelicali prihajat na bucka piknike....
evo, bucke za citroenarje - vsak dan na relaciji Ce-sp.Savinjska.
uf ze kar svicam ce pomislim na danasnjo vecerjo....

[sop]

nekaj casa ze iscem po vseh backupih pa ne najdem vec fotk, kot zanimivost, kaj vse so v nasih krajih naredili iz buck:
- hrana na zlico,
- figurice, ki jih izdelajo otroci
- pecivo, torte in ostali sladkisi
- sladoled!!

letos jeseni bo spet bucijada, bom pofotkal in obajvil to zanimivost.