Rižota s porom in klobaso

[Markolin]

Rižota s porom in klobaso

Sestavine: 22 dag riža, 40 dag Domače klobase, 2 malo večja pora, 1 ?ebula, 1 dl suhega belega vina, 8 dl zelenjavne ju?ne osnove, 5 dag masla, parmezan, sol, poper.
Klobase nare?emo na kolsca. Por očistimo in tudi nare?emo na kolesca. ?ebulo nasekljamo. Polovico masla segrejemo, dodamo ?ebulo in por ter dučimo pet minut. Dodamo ri? in zalijemo z vinom.
Ko vino izpari, prilijemo malo ju?no osnovo in dučimo približno 20 minut, vmes pa zalivamo z ju?no osnovo. Posebej pope?emo ko??ke klobas in jih nato vme?amo v ri?oto. Za?inimo s poprom in potresemo z naribanim parmezanom.

LP
 
Mare