Citroenarjev Bezgov sirup

[Markolin]

Namoči? ene 24 velikih cvetov v 3 litre vode, 24 ur, jaz dodam ?e narezane limone in pomaran?e cca 5 enih in drugih, naslednji dan vse to precedim, limone in pomaran?e stisnem, precedim skoz staro bomba?no plenico - ne pampers - ala gaza, nato dodam tri kile sladkorja, pa ene 60g citronke pa ti rata ene 5 litrov sirupa bezgovega.
 
LP
 
Marek

[Gox]

Danes je tudi moja mama nabirala bezgove cvetove. Jutri bo naredila sirup. (kako to lepo diši to cvetje :-))

V kuhinji na omarci sem naletel na njen recept, ki se malenkost razlikuje od Markolinovega. Bom poročal kako bo ta sirup nastal.

[garac]

10l vode
10 cvetov
2 limoni narezani
2 dcl vinskega kisa
1 kg sladkorja
 
vsebino prekrijemo in pustimo stati 2 dni, 2x na dan preme?amo. Precedimo in ustekleničimo

[gigo]

Ga pijemo že cel teden in se ližemo po prstih.

[Gox]

Tako Naš bezgov sirup se dela ... trenutno je v fazi namakanja.

Po enem receptu (priporočilu prijateljice) je mama limone najprej stisnila (ošela), sok zlila med cvetje skupaj z vodo, zraven pa dodala ?e limonine lupine in citronko. Jutri pa čaka ?e sladkanje sirupa. (kakšnih 10 litrov ga bo :-))

[boga]

Pri nas trenutno ?e ne cveti bezeg, ampak, ko bi bomo pa tudi kak liter?ek sirupa naredili. Po moje je recept moje mame ?e malo drugačen od teh dveh.

[sušo]

OK vse lepo in prav pa ?e dobro in zdravo po vrhu, samo kako pa ga prepriža? (sirup) da ne zavre? Ena varianta je da da? mal ve? cukra - ta mi ni dobra. Kako vi re?ujete ta problem? namreč bezgov sok paše čez celo leto, ?e pa zavre je načeloma ?e piten sam ni tok dobr...

[Gox]

Hmm, to pa ne vem ... danes smo ga fla?irali, cca 10 litrov ga je bilo. Dober je. mogoče malenkost preveč sladek, ma je dober. Ohlajen prav paše.

Verjetno ga bomo hitro popili :-)

[sušo]

Ja sej to je tist.
Zmer so recepti za par nekaj litrov sirupa k ga stanka? v mesecu ali dveh - kakopakdrugače ker je najboljši. Sam jest bi to pil čez celo leto pa nam ?e ni ratal konzervirat zadeve na Našin brez kemije al pa s preveč cukra.
Kukrkol ?e se kdo spomne Našin nej napiše.

[garac]

En liter mi ga je Toro zadnji? podaril, a je rekel, naj ženo vprašam kako je z obstojnostjo, vendar je ni bilo doma

Ja, je doberrrr

[Markolin]

Nekateri ga mal prekuhajo, ko je narejen - mora bit v steklenici, sicer pa je sladkor in citronka konzervans, tako da ni blema, mi pijemo ?e lanskega, brez da bi ga prekuhali.

[garac]

Danes sem prejel sirup tudi od Goxa, ga bom degustiral, da vidim kateri je boljši

[Gox]

Danes sem prejel sirup tudi od Goxa, ga bom degustiral, da vidim kateri je boljši

Si preizkusil? Je v redu? Razli?ni okusi? (glede na to da vsak dela malo po svoje)

[boga]

Break, ta??a pravi, da dlje zdrži, ?e ga prevre?, kot  pravi tudi markolin. očitno je to rešitev za dolge zimske noči s sirupom

[garac]

rezulati testa. Torov sirup ima močnej?i okus, goxov pa izjemo lepo diši, vendar nima tako izrazit okus, je tudi svetlej?e barve. Vsekakor sta dobra oba, verjetno pa pripravljena po različnih receptih.