Citroenarjeva velikonočna šunka v testu

[Gox]

Kosilo je bilo fenomenalno :BigThumbs:

Šunka glih taprava, najokali smo se od veselja in močnega hrena :emot77:

Tudi orehova potica je nekam izginila, je ostal samo še majhen košček :-)

Lp
Goran

[garac]

Tudi pri nas zadnja leta kar prakticiramo tole zadevo " Velikonočna šunka v testu " Letos 2 kom. (Seveda mesnine Kras, Mip je šel adijo, pa pomurka, bo konec tudi s Kekec pašteto izgleda)

[hadei]

Ravnokar sem jedel, pa sem ob gledanju GOXovih specialitet spet lačen.

[garac]

...in citroenarjeva šunka je spet na sporedu! Gox, zadnjič sem gledal, da nekateri spodnjo stran mesa oz. testo premažejo z gorčico, ali pri vas tudi tako naredite?

[Gox]

Res je šunka že na sporedu :BigThumbs: Ta recept z gorčico se sliši zanimiv ... mi pečemo brez dodatkov, saj potem zraven jemo še hren.

Lani je bila to Kraška ... (s špehom in kožo) letos bo to "prekajena šunka" (Brez kože in špeha) Že čaka v hladilniku ... na sporedu bo na Velikonočni ponedeljek.

Èeprav menim da je mogoče boljše, da za v testo nabavite Kraško oz. Gruntarsko šunko. (ni tako pusta) (ima malo špeha in kože, pa se lepše peče)

Dober tek do ponedeljka, ko bo kaka nova slikca :take_picture:

Lačni pa vem da ne boste, saj smo vam naredili ogromno količino šunke (par šleperjev), ki jo najdete v trgovinah :-)

[Gox]

Šunke so že oblečene za praznično pojedino :-)

Še malo vzhajajo zunaj na toplem ... malo kasneje pa hop v pečico.

Slike sledijo :take_picture:

[Gox]

Tako ... šunka je narejena ... 1/2 je že rešena :emot112:

Popoldan z obiski pospravimo še drug del ... super je ratala :take_picture:

[Gox]

Letos pa smo pohiteli s šunko

Drugi dan tega leta smo povabili polovico sorodnikov na pojedino (16) , za kar je bila prav primerna 7kg nogica pršuta (Praška šunka), ki smo jo lepo oblekli v testo in spekli ... danes je bilo še glih za kosilo .. je šla zelo dobro v promet. Zraven seveda ni manjkalo še klobas, tatarskega bifteka in peciva ... kar seveda nisem mogu slikat...le kako bi z nožem pa vilico v roki in polnimi usti

http://www.mesnine-dezele-kranjske.si/doc/mdk8.mpg

[garac]

Jebemtiš, gox:BigThumbs:. Danes sva z Bogo imela hud šiht. Eno taco od pršuta sva zrezala do kosti. Ob 9h sva začela pa do 12h. Sem že mislil napisat tja med hobije.
Ne me spraševat, kako sem bil žejen, saj sva vse debelejše fete (zrezke) sproti pojedla, da se ostali ne trudijo. Ene 2x naju je še direktor vmes obiskal in tudi on na hitro kaj vtaknil v usta...

Gox, pohvali mamo, ker testo vedno tudi lepo dekorira:emot112:

[Gox]

Ja pa res, to z rezanjem pršuta in šunk, pa bi lahko tudi pod hobije dodali ... saj je to naš pogost trening ...

Dobi pa ročno rezan pršut prav poseben okus :BigThumbs: in kot si že omenil ... nepopisno žejo ki je je potrebno gasit še nekaj časa dokler tli v nas

(še ena fotka iz mojega arhiva - pust2011)

[Gox]

Pa je spet šunkin čas na vrsti

Pirhi so pofarbani, šunka osušena in ovita v fin plašč, zdej pa se že greje na 200 st. :take_picture:

[Gox]

Tako je to ratalo :BigThumbs:

Prav fino je bilo :take_picture:

[Lovro]

Pa dober tek...

[frodo1]

Tako je to ratalo :BigThumbs:

Prav fino je bilo :take_picture:

Prav lepo je ratalo, morda bom kdaj poskusil sam naredit kaj takšnega,

[Gox]

Pa je spet ta čas ...

Èakamo ....