Pečeni kostanj

[Gox]

Sezona kostanjev je na višku


:emot3::emot3::emot3:

[Lovro]

Midva  z mojim sinom Maksom sva tudi bila pridna in nad Škofjo Loko nabrala tele lepotce.

Ker si jih je Maks zaslužil, jih bomo med tednom tudi spekli.

Gox, bom probal še tisto tvojo varianto rezanja iz prvega posta v tej temi, zgleda OK.

[Gox]

Sem probal že več načinov rezanja, pa se je do sedaj tale še najboljše obnesel ...

Probal na X, probal obrezat na vsaki strani malo ... na koncu ugotovil, da če zarežeš preko "trebuha" ga potem pri peki lepo odpre in se skoraj sam olupi
Samo rez mor bit čisto plitek, da sam lupino prereže)

Danes spekel zadnjo rundo svežega ... zdaj je na zalogi še 3,5kg zmrznjenega, za kasnejši čas, ko ti v "glavi" zadiši

Kostanj zarežeš, daš v vrečko in v skrinjo ... ko se odločiš za pečenje pa kar zmrznjenega v ponev. Po pečenju ne opaziš, da je bil zamrznjen.

[frodo1]

Gox

Zame je boljši, če ga spečeš, olupiš in daš v skrinjo, kasneje ga ob uporabi daš v mikrovalovno, ali ga segreješ v navadni pečici in v trenutku je pripravljen, tudi za silvestrovo,....
Za tiste ki pa delajo kakšne slaščice ali celo kostanjeve torte pa tale nasvet:
ohlajenega, olupljenega enostavno naribamo in imamo kostanjevo moko.
:emot22:

[Gox]

Aha, ja tudi to je opcija, spravit že olupljenega ...

Mi spravljamo še "surovega", ker potem preko zime vsake toliko zvečer vzamemo v naš bar, pa ob kaminu spečemo, da spet malo zadiši ..pa v mrazu potem lupimo in si grejemo prste

[gule]

Se tudi v mikrovalni lahko lepo ispeče, samo obvezno je zarezovanje pred tem!

[Lovro]

@Gule

Koliko časa pa pečeš v mikrovalovki?

A je lahko navadna, ali mora imeti žar?

[garac]

Na obisku pri Cjelanih in pri gorenjsko-lublanski navezi

Moram pohvalit Cjelsko vince in lepo pečen kostanj!
Gorenjske dobrote niso zaostajale, kuhanček je zvečer dobro grel

[Lovro]

@Gule

Koliko časa pa pečeš v mikrovalovki?

A je lahko navadna, ali mora imeti žar?

Ajga, a mi bo kdo posredoval tehnične izkušnje al bom lih na kulinariko mogu it gledat

[janez]

Takle pa pri nas pečemo kostanj :BigThumbs:

Prvič letos...

[Tiki]

Meni je še vedno najbolj ušeč po domače: razrezan boben pralnega stroja, ali pa star navrtan "pleh" iz pečice na dveh kvadrih :BigThumbs:

[janez]

Kdo ugane kaj je bil nekoč tisti "lonc" v katerem pečem kostanj... v mojem prejšnem postu...

[CitroDS]

zavorni boben od T.A.M - iča?

[janez]

heheheh... tega bi pa bolj težko motal...

Ne, v bistvu je to ena starina. Menda je star fotr začel kostanje v tem pečt, pa moj fotr , zdaj pa jaz. Je bakren lonec s pokrovom in prinetanim železnim ročajem, v katerem je nekoč bil zataknjen še lesen ročaj. Namen tega lonca je bil pa ...


... gretje postelje pozimi...

Not se je dalo žerjavico in se je vleklo po postelji pod kojtrom gor dol parkrat, da so se rjuhe zagrele in ... je bilo lastniku postelje toplo, ko se je spravu med rjuhe. Datira pa nekam v 19. stoletje ...

[Lovro]

Se pravi, greješ se na tak ali drugačen način... nekoč preko rjuh, sedaj pa preko želodca

V glavnem, stvar še vedno služi svojemu namenu :BigThumbs: