Hobotnica na dva načina

[hadei]

To pa je dobro za znoret....?e ste ljubitelji tak?ne hrane...


PEžena HOBOTNICA S KROMPIRJEM IN KORENJEM

SESTAVINE (ZA DVE OSEBI):

- 1 kg hobotnice (prej zmrznjeno)
- 30 dag krompirja narezanega na kose
- 30 dag sve?ega korenja narezanega na kose
- 1 strok ?esna
- ½ l goveje juhe (1 kocka)
- poper, sol, ro?marin, vegeta
- olivno olje

PRIPRAVA:

Najprej cca. 20 min. v vreli vodi kuhamo hobotnico. Prav tako pokuhamo krompir in korenje, da sta oba rahlo mehka. Nato poločimo v peka? (papir za peko) hobotnico katero polijemo (lahko tudi prej mariniramo) z olivnim oljem, posujemo s poprom, soljo, vegeto in ro?marinom. Dodamo česen med/pod hobotnico in vse obločimo s krompirjem in korenjem.
Vse pokrijemo s alu folijo in tako pripravljeno hobotnico damo v pe?ico katero predgrejemo na 180 c. Medtem, ko se hobotnica pe?e pripravimo ½ litra goveje juhe iz goveje kocke s katero nato zalivamo hobotnico. Ko so hobotnica, krompir in korenje mehki, pe?emo (samo zgornji grelec) brez folije ?e 15 minut.


HOBOTNICA V OMAKI  

SESTAVINE (ZA TRI OSEBE):

- 2 kg hobotnice (prej zamrznjene)
- 3 srednje velike rdeče ?ebule
- ½ ?esna
- ??epec rdeče sladke paprike
- olivno olje
- paradi?nikova mezga
- 2 dcl rdečega/belega vina
- sol, poper, vegeta, ro?marin, lovor, peter?ilj (ali mediteransko vegeto)


PRIPRAVA:

Hobotnico najprej 20 minut kuhamo v vreli vodi. Medtem v posodi na olivnem olju porumenimo ?ebulo in dodamo česen. Ko česen zadiši dodamo na ko??ke narezano hobotnico. Hobotnico pračimo tako dolgo, da pordeči oz. je rahlo popežena. Nato zalijemo z vinom in pustimo, da tekočina povre. Nato dodamo ?e začimbe.


DOBER TEK....

[Markolin]

O to pa mora biti odlično.
 
Definitivno bom poskusil pripraviti.
 
Pohvaljen.
 
LP
 
Marek