Zrezki s česnom

[CitroDS]

Danes sem za kosilo pripravil tele preproste a odlične zrezke! ?e ima vsaj malo radi česen vam bodo prav gotovo všeč. Jaz sem naredil za 3 osebe.
Potrebujemo:
-3 svinske zrezke
-cirka 2 glavici ?esna
-moko
-govejo ju?no koco
-žličko gor?ice (zenfa po Domače)
-malo pekočega fefarona ali ?ilija, uredu bo pa tudi kajenski poper

Priprava:
česen olupimo in ga sesekljamo kar z pali?nim mežalnikom, da dobimo tako pasto ?esnovo. Zrezke potol?emo in jih nama?emo s to ?esnovo pasto. V malo večji posodi (jaz uporabim kar tako ponvo masivno) segrejemo mast ali olje in zrezke pope?emo. Paziti je treba da se česen ne za?ge, sicer je grenak. Zrezke skozi obračamo. Nato po eni strani posujemo po njih moko (po ob?utku) in jih obrnemo. Potem jih zalijemo z ju?no kocko (jaz vzamem kar skodelico in ?e prej stopim v topli vodi ju?no kocko).  Nato damo notri gor?ico, fefaron ali ?ili ali kajenski poper (jaz sem dal kar malo ?ilija in kajenskega popra) in to kuhamo - te?ko je re?i koliko časa, pa? toliko da se lepo zmeh?ajo. ?e je omaka ?e preredka jo zgostimo, eni jo zgostijo z moko, jaz pa vzamem kar skodelico z vodo in notri dam drobtine in to vlijem (stvar okusa).
Zraven paše kakšen pire krompir, testenine,... Jaz sem za zraven pripravil kar testenine.

lp