Ste že pekli kaj kostanje? Jaz sem včeraj in danes peku :-) V cca 22 minutah so na zmernem ognju že pečeni :-)
Malo slikic da vam bo lepše:
1. pripravljen za peko (jaz ga zarežem po debelejši strani čez celo širino
2. Moja home made ponev za pečenje
3. Že skoraj pečeni :-)
4. Seveda brez pravega ognja ni dobrega kostanja.. začetna iskra je pomembna
5. Pečen kostanj v papirju
Mmmm, so mi kar pridišali...:BigThumbs:.
Ha, ha Gox, pa še zanimivo branje imaš zraven.
Gox, če bi bil bližje, bi prišla po merico.
Sezona kostanjev je spet tukaj :emot112: V gozdu je sicer že precej pobrano in obrano ... saj je opaziti tudi veliko avtov v gozdu ob cestah z registracijami .. MB, LJ ... pobira se na veliko ...
V strogem obalnem pasu so sicer majhni (suša), malo bolj v notranjosti pa se da še nabrati kakega lepega ... Moji doma so bili včeraj pridni in v Brkinih nabrali nekaj kilogramov ... jaz pa sem danes malo zakuril pa spekel kako kilco :BigThumbs:
Malo za gušte ...
Kje pa mate mošteka?
Citat od: Mike666;60365Kje pa mate mošteka?
Je že skoraj vino ratalo :-) Smo pili lansko letino (malvazija) zraven, novega šparamo za Martina :-)
Hej, Gox@, tudi mi ga skotraj vsak dan pečemo, kar na "šporgetu" v kuhinji, nam jih dobri sosedje prinesejo. Hm, imaš "fajn" ponev. Zdaj vem, kako jih moraš zarezati, se potem boljše lupijo, a ne? Uh, ampak tvoji so videti bolj dobri, mmmmm ... :emot64:
Ja jaz zarežem podolgem po "trebuhu" pa se pri pečenju lepo sam odpre ... če so glih prav pečeni se potem kar sam olupi :BigThumbs:
Sem pa poskusil že rezat vogale, delat X, ravni rez, navpični... pa vse kar so svetovali "drugi", na koncu sem ugotovil da je še najbolje zarazat tako kot na slikah zgoraj ...
(PS. letos sem pekel na mreži roštilja, je šlo več gor ... v ponvi bi moral 2x pečt :-))
LP
Goran
Tistega majmuna ki pa pride iz MB nabirat kostanje v Koper bi pa rad spoznal! Na pohorju in celi okolici je kostanjev kolko hočeš...
Lepo si jih spekel... :emot112:
Mogoče pa je samo avto bil z MB tablico, lastnik pa primorc :-)
Zdej odkar ostajajo tablice na avtu, nikoli ne veš al je "naš" al "tujc" :-)
Lp
Goran
Citat od: Mike666;60365Kje pa mate mošteka?
Mošteka lahko jaz prispevam, sva ga z dedkom naprešala cca 160 litrov, ampak ni je iz hrušk-moštaric =). Kostajn pa tudi pri nas fino raste, moram it ta vikend malo v akcijo...
Lp
160 litrov mamo v prlekiji komaj za vzorec. ostalih 3000l + pa skozi leto.
Aja pa kostnjev šnicl je tud zakon.:BigThumbs:
Citat od: Mike666;60632160 litrov mamo v prlekiji komaj za vzorec. ostalih 3000l + pa skozi leto.
Aja pa kostnjev šnicl je tud zakon.:BigThumbs:
No tu, za nas pa je 160 litrov kar zadosti, dandanes se tak al tak nobenemu ne da več delat tega- treba hruško potrest, pobrat, zmlet, sprešat prekuhat, in vsak samo vnaprej preračuna da se mu to ne splača...
A ste letos kaj pekli?
Jaz nisem nič nabiral ... samo kupil pred Obijem , dobro kilo pa pol, za 5€ ...
po poizvedovanju zgleda da je letos slabša letina kostanjev. Tam kjer sem lani pobiral (Lj) ga ni bilo, pri nas in v Brkinih tudi zelo malo.
Tako da sem včeraj 2 runde vrgu v ponev, glih da se je v družbi sorodnikov lepo spilo kozarc vina, dva, tri ... :)
Končno ena konkretna tema brez gum :)
Lepo pečeš!
LP J.
PS
Dovoljena je edino debata o olagu...
Citat od: Gox;144065A ste letos kaj pekli?
Jaz nisem nič nabiral ... samo kupil pred Obijem , dobro kilo pa pol, za 5€ ...
po poizvedovanju zgleda da je letos slabša letina kostanjev. Tam kjer sem lani pobiral (Lj) ga ni bilo, pri nas in v Brkinih tudi zelo malo.
Tako da sem včeraj 2 runde vrgu v ponev, glih da se je v družbi sorodnikov lepo spilo kozarc vina, dva, tri ... :)
Koliko je velika merica?
res, lepo peces. mi smo kar skuhali, ker ni bilo toliko da bi pekli, kar smo sami nabrali.
Jaz sem jih kar doma na štedilniku, so uspeli; je pa res, da je letos bilo zelo malo kostanjev, tudi na Štajerskem.
Danes pa sem pobiral na Barki. (Brkini)
Pravi čas v gozdu, pred ostalimi, pa je blo dovolj za pobirat ... :)
Sledil je test kvalitete ... OK
:take_picture:
mmm, ma kje sem bil jaz...:( zares lepo izgleda.:emot112:
Ne mi lušte delat ...
Na štajerskem kostanjev veliko, so pa letos začeli zoret nekoliko kasneje, včeraj sem jih ravno pekel, ostalo so še pa tile v košari.
V sredo pa kostanjev piknik
Na Štajerskem veliko kostanjev?
Smo bili v nedeljo v okolici Lajbaha, pa je prav velika žalost.
Ne da so pozni, še malo jih je...
Prezgodni, ni bilo še pravega mraza...
Citat od: frodo1;144097Jaz sem jih kar doma na štedilniku, so uspeli; je pa res, da je letos bilo zelo malo kostanjev, tudi na Štajerskem.
A maš železne kostanje k jih na indukciji pečeš...
Citat od: Jagoda;168654A maš železne kostanje k jih na indukciji pečeš...
Ne, niso železni kostanji, je pa navadna steklo keramična plošča- ne indukcijska.
:emot77:
Na Pohorju pred dnevi nabranih celo vrečo! Se mljaskamo že dva dni z njimi. :)
Gigo jutri sem ob 19:30 naprej v drašu! Pridi kaj dol pogledat če boš mel čas!
sorry za off...
Mi pa jih tudi v pečici na pladnju pečemo lepo so kot novi!
Èe utegnemo vse skupaj zrežirat se skicirava dol. No, razen če nas na Bolfenku likvidirajo ko tistega zadnjič ha ha ( dark humor).
P.S. Kako si ga šowinistično parkiral ha ha ... šala mala ;)
Sezona kostanjev je na višku :)
:emot3::emot3::emot3:
Midva z mojim sinom Maksom sva tudi bila pridna in nad Škofjo Loko nabrala tele lepotce.
Ker si jih je Maks zaslužil, jih bomo med tednom tudi spekli.
Gox, bom probal še tisto tvojo varianto rezanja iz prvega posta v tej temi, zgleda OK.
Sem probal že več načinov rezanja, pa se je do sedaj tale še najboljše obnesel ...
Probal na X, probal obrezat na vsaki strani malo ... na koncu ugotovil, da če zarežeš preko "trebuha" ga potem pri peki lepo odpre in se skoraj sam olupi :)
Samo rez mor bit čisto plitek, da sam lupino prereže)
Danes spekel zadnjo rundo svežega ... zdaj je na zalogi še 3,5kg zmrznjenega, za kasnejši čas, ko ti v "glavi" zadiši :)
Kostanj zarežeš, daš v vrečko in v skrinjo ... ko se odločiš za pečenje pa kar zmrznjenega v ponev. Po pečenju ne opaziš, da je bil zamrznjen.
Gox
Zame je boljši, če ga spečeš, olupiš in daš v skrinjo, kasneje ga ob uporabi daš v mikrovalovno, ali ga segreješ v navadni pečici in v trenutku je pripravljen, tudi za silvestrovo,....
Za tiste ki pa delajo kakšne slaščice ali celo kostanjeve torte pa tale nasvet:
ohlajenega, olupljenega enostavno naribamo in imamo kostanjevo moko.
:emot22:
Aha, ja tudi to je opcija, spravit že olupljenega ...
Mi spravljamo še "surovega", ker potem preko zime vsake toliko zvečer vzamemo v naš bar, pa ob kaminu spečemo, da spet malo zadiši ..pa v mrazu potem lupimo in si grejemo prste :)
Se tudi v mikrovalni lahko lepo ispeče, samo obvezno je zarezovanje pred tem!
@Gule
Koliko časa pa pečeš v mikrovalovki?
A je lahko navadna, ali mora imeti žar?
Na obisku pri Cjelanih in pri gorenjsko-lublanski navezi
Moram pohvalit Cjelsko vince in lepo pečen kostanj!
Gorenjske dobrote niso zaostajale, kuhanček je zvečer dobro grel
Citat od: Lovro;168975@Gule
Koliko časa pa pečeš v mikrovalovki?
A je lahko navadna, ali mora imeti žar?
Ajga, a mi bo kdo posredoval tehnične izkušnje al bom lih na kulinariko mogu it gledat ;)
Takle pa pri nas pečemo kostanj :BigThumbs:
Prvič letos...
Meni je še vedno najbolj ušeč po domače: razrezan boben pralnega stroja, ali pa star navrtan "pleh" iz pečice na dveh kvadrih :BigThumbs:
Kdo ugane kaj je bil nekoč tisti "lonc" v katerem pečem kostanj... v mojem prejšnem postu...
zavorni boben od T.A.M - iča?
heheheh... tega bi pa bolj težko motal...
Ne, v bistvu je to ena starina. Menda je star fotr začel kostanje v tem pečt, pa moj fotr , zdaj pa jaz. Je bakren lonec s pokrovom in prinetanim železnim ročajem, v katerem je nekoč bil zataknjen še lesen ročaj. Namen tega lonca je bil pa ...
... gretje postelje pozimi...
Not se je dalo žerjavico in se je vleklo po postelji pod kojtrom gor dol parkrat, da so se rjuhe zagrele in ... je bilo lastniku postelje toplo, ko se je spravu med rjuhe. Datira pa nekam v 19. stoletje ...
Se pravi, greješ se na tak ali drugačen način... nekoč preko rjuh, sedaj pa preko želodca ;)
V glavnem, stvar še vedno služi svojemu namenu :BigThumbs:
Ja, in včeraj je bil prav fin jesenski večer ... taprav za kostanje pečt in na terasi posedet. Mogoče danes spet... :)
Kostanjev je še nekaj, malo moraš pobrskat po listju, pa se še najde.
http://shrani.si/?v/5R/1Dky02g0/img0317.jpg
:emot125::emot125:
Jaz pa ker mi avto preveč žere pa niam cajta sem šel na stari most v MB pa jih za 15€ kupil 10 kil pa so sladki pa niso polnjeni pa kot iz trgovine...
Jaz imam še ene tri runde za spečt pol pa pomojem dost za letos. Danes še, jutr bo dež...
V četrtek bil na tržnici v Travniku, pa sem kupil. Naj bi bil domač iz Konjica. V BiH je drugače kostanj bolj redek, večina je iz uvoza, Albanija, Italija...
Sem dodal še par klobas, da izkoristim žerjavico. Tisti iz pečice ni niti pol dober kot ta. Mnjam, ta dišava...
Kaj ne bo dober, če se je pa navzel okusa in dišave od klobas.
Nič brez šuko vtičnice!