Recept je sicer za 4 osebe, vendar sem danes, ko sem pripravil cca 2 litra te omake uporabil ?e 2 kocki za omako iz gob, pa malce vegete, pa popra in morda ?e kaj. Kuhanje je postane zanimivo, ko oku?a? in dodaja? in nakoncu ugotovi?, da sploh ni to kar si mislil da bo, potem omakco pusti? en čas da se umiri, šele nato postre?e? in ugotovi?, da je zadeva mnogo boljše kot je sprva kazalo. Okus hrana pridobi šele po cca 10-ih minutah, potem ko ji neko sestavino dodaš.
Naslednji? bomo posneli celoten postopek kuhe.
LP
Markolin
Super je bilo, prav fina pa?ta. Sem kar 2x si naložil :emot108:
LP
Goran
Moram re?, da so bili makaroni super, tako, da bi lahko tudi sicer zelo okusne ?evape lahko pogrežal.
nisem ravno ljubitelj tune in podobnih zadev,ampak moram re?i da je bila tale pa?tica fenomenalna.,za prste in kročnik polizat.
Citat od: Gox;20462Super je bilo, prav fina pa?ta. Sem kar 2x si naložil :emot108:
LP
Goran
Uf, potem si bolj malo....jaz bi si ?e v ?epe nabasal, pa je bilo preveč folka naokrog....:emot5:.......:BigThumbs:.....njam, njam....
Kar se tiče pa?te : čista desetka :BigThumbs:
?vapi tudi odli?ni. Kaj ne saj so se pekli po EU in JUS standardih :emot68:
Ja, res je bila pa?ta fenomenalna. Glede čevapov pa je bila druga runda boljša od prve - morda zato, ker so se na nekoliko močnješem ognju pekli.
Pa ?e nekaj okrog čevapov. Sam sem velik ljubitelj čevapov vendar morajo biti peženi na oglju. Ko jih delam doma na ta Našin pridejo najboljši Mercatorjevi ?evapi - so nekoliko tanj?i in dalj?i, ter vsaj na izgled tudi nekoliko mastnej?i. Na visoki temperaturi oglja se hitro spe?ejo in tudi ma??oba odteka skozi mre?o - okus je odličen. ?e dam malo bolj mesnate in debelej?e na oglje ratajo suhi.
Kar pa se tiče pe?enja na plošči (litošelezna, marmor, ponev,...) in plinskega gorilnika pa sem ravno na srečanju spoznal, da najbolj pašejo Sparovi ?evapi - so nekoliko debelej?i in manj mastni. Druga runda je bila res odli?na! Bravo GoX!
Torej:
1. oglje in mreža - ?evapi Merkator
2. plošča in plin - ?evapi Spar
Lp ?ojko
Kaj si ?e rekel, da lahko damo namesto ba?amela?!
kaj je to ba?amel? to je nekaj za basat se ali kako hdi? to mi ne deluje Slovensko. ba? a mel?
Oh, va?a niskost...se opravičujem za napa?o.
Deyo, prosil bi za recept za vaše pecivo iz piknika.
Tisto, ki ga je Gigo veselo ponujal okoli, ker je mislil, da ga je spodaj ?e ena vrsta.
:Hammer3::Hammer3::Hammer3:
Hadei kako moraš narobe natipkat ccccc. :BigThumbs:
Pa ?OJKOTOVE recepte tudi prižakujem. ?OJKO....NA DELO!!!!!!!!!!!!!
Citat od: gregor;21551Deyo, prosil bi za recept za vaše pecivo iz piknika.
Tisto, ki ga je Gigo veselo ponujal okoli, ker je mislil, da ga je spodaj ?e ena vrsta.
Gregor in ostali - dobite ta recept. Nikakor mi ne uspe da ga prepišem :AngelPray:.
raztopi? maslo dodaš moko ,na hirto preprači? ,zalije? z mlekom in nekaj časa kuha?.stvar je gostljata in vanjo lahko da? miljav?ent dodatkov ampak vedno pa obvezno mu?kat oreh
Hmmm, a to je kao namesto bežamela oz. ba?amela?!
to je bežamel
Aha, super...hvala.
bežamel omaka Dešela: Italija, Emilia-Romana
Izvorno ime: La balsamella
Zahtevnost: preprosto
Za število oseb: 5 dl
Sestavine: - maslo (5 dag)
- moka
- mleko (5 dl)
- sol
- beli poper
- mu?katni ore??ek
čas priprave: 5 minut
čas kuhanja: 5 minut
Priprava:- Mleko segrejemo.
- Maslo stalimo v ponvi ter vanj vme?amo tri šlice moke. Vse skupaj kuhamo kakšno minuto, vendar ne sme zarumeneti.
- V ponev vlijemo malo vročega mleka in močno me?amo, da dobimo gladko zmes brez grudic. Postopoma med me?anjem prilijemo preostalo mleko.
- Dobimo kremasto in gladko omako, ki jo po okusu solimo in popramo z zmletim belim poprom in za?inimo z naribanim mu?katnim ore??kom. Kuhamo ?e minuto ali dve in takoj uporabimo.
Opombe:Namesto belega lahko uporabimo tudi ?rni poper, vendar bo omaka dobila malce drugačen okus in predvsem bodo vidne ?rne pikice popra.
Muchos gracias...:BigThumbs:. Sicer sem takrat naredil kar brez bežamela, ker se mi ni dalo v trgovino, ?e manj pa nekaj ?arat napamet, ampak je bilo tudi dobro...ne tako kot tvoje, ampak...na koncu je vsega zmanjkalo....:emot108:
Citat od: gregor;21551Deyo, prosil bi za recept za vaše pecivo iz piknika.
Tisto, ki ga je Gigo veselo ponujal okoli, ker je mislil, da ga je spodaj ?e ena vrsta.
Kon?no mi je uspelo http://www.citroenar.eu/showthread.php?p=21670#post21670
Pa dober tek !